요리/버섯 그라탱
전 편에 소개했던 버섯을 사용하여 다른 종류의 음식을 만들어 보았다. 화송고 버섯과 이슬 송이버섯이다. 이 버섯은 그대로 구워 먹어도 아주 맛있지만, 조금 색다르게 먹어보고 싶어서 만들어 본 버섯 그라탱이다. 사실 2인 가족에게 그 버섯은 꽤나 많은 양이었기 때문에 다양한 레시피가 필요하다고 생각했다. 이 버섯 그라탱은 직접 만든 치아바타와 함께 했더니 정말 잘 어울렸다. 물론 그냥 숟가락으로 떠먹어도 아주 맛이 좋다. 재료도 많지 않고, 시간도 얼마 걸리지 않으며, 아주 손쉽게 만들 수 있다. 재료 화송고 버섯과 이슬 송이버섯, 양파, 마늘, 올리브유, 소금, 후추, 생크림(휘핑크림 대체 가능), 파르미지아노 레지아노 치즈(다른 치즈 대체 가능) 레시피 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어준다. 버섯은 먹..
2022. 3. 16.
