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요리22

집에서 간단하면서도 맛있는 한끼. 돈까스 카레 카레집에 가면 늘 빠지지 않고 메뉴판에 한 자리를 차지하고 있는 메뉴가 있다. "돈까스 카레"이다. 일식 돈카츠를 파는 가게에서는 "카츠카레"라고 많이들 들어봤을 것이다. 나는 남편이 직접 만들어주는 돈까스를 아주 좋아한다. 게다가 카레는 들어가는 재료에 따라 다양한 느낌이 나서 그런 것 인지, 질린적도 없다. 맨 밑에는 밥을 얇고 넓게 깔아주고 그 위에는 카레를 얹어주었다. 돈까스 카레를 할때는 건더기가 없는 카레를 하는것을 추천한다. 나는 양파를 잘게 다져서 볶은뒤 고형카레를 끓였다. 마지막 단계에서 계란을 풀어서 넣어주면 조금 더 부드럽고 든든한 카레가 완성된다. (카레의 경우, 고형카레를 추천한다. 가루로 된 카레도 있지만, 고형 카레가 훨씬 맛이 깊고 좋다.) 돈까스는 바삭하게 튀겨서 한입크기로.. 2022. 1. 19.
가벼운 식사, 맛있는 간식으로 추천하는 <요거트 볼> 홈메이드 요거트 볼 (그릭 요거트, 사과, 딸기, 그래놀라) 직접 만든 '그릭 요거트'를 가장 먼저 담아주고, 사과를 큐브 모양으로 잘라 그릭 요거트 위에 얹어주었다. 요즘 제철인 딸기도 4등분 하여 얹어주면, 맛도 좋고 보기에도 먹음직스러워진다. 모양을 위해 사과 한 조각은 얇게 슬라이스 하여 꽂아주었다. 이렇게만 먹어도 좋지만, 조금 더 영양과 맛을 주기 위해 지난번에 구워둔 '그래놀라'를 얹어 주니, 훨씬 더 맛있는 이 완성되었다. 이 메뉴는 계절마다 제철 과일들을 얹어주면, 항상 다른 맛과 영양을 주는 요거트 볼이 완성된다. 노력은 아주 적게 들지만, 비주얼과 맛이 아주 좋아서 정말 추천하는 메뉴이다. (그릭 요거트가 낯설거나, 조금 더 맛있게 먹고 싶다면 꿀을 조금 추가해도 좋다.) 나는 가끔 .. 2022. 1. 8.
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